Nuestra empresa produce dos patatas cualidades diferentes a la montaña: DESIREE e Mona Lisa. Nuestros cultivos se encuentran en el alto valle de Susa, en ubicaciones Rollieres, un 1500 m de altitud.
DESIREE
Patata Desiree es una carne de color amarillo de la patata, con cáscara roja; suficiente de soda, adecuado para todos los usos. sabor delicado, ligeramente en polvo y no muy húmedo. Tiene un contenido de materia seca promedio comprendido entre 18-22%. Es tan bueno como la ensalada de patata, excelente al horno y fritas, y para la preparación de albóndigas y puré.
MONNALISA
La patata es una patata piel amarilla y carne amarilla Monnalisa, forma ovalada muy regular. Es una patata bastante firme y se cae justo después de cocinar, Esta característica hace que sea ideal para todos los usos, pero es excelente para hacer bolas de masa hervida.