zona de origen: Alta Valle di Susa (1500 msnm)
tiempo de cosecha: junio – julio
consistencia: Cristaliza unos meses después de la cosecha
color: amarillo dorado
sabor: muy fino aroma y flores, sabor delicado, Bueno dulzor y aroma
utilización: gran degustar la cuchara
Se presenta en envases de 250 g e 500 gramo