mi’ la miel que las abejas obtienen a partir de la savia de los árboles, en lugar de flores. Después de las flores, en junio, el desarrollo de los áfidos que perforan las hojas; árboles y arbustos afectadas comienzan a gotear y las abejas están robando todo este líquido dulce, la creación de una miel que se llama la miel, pero melata.
zona de origen: Piedmont
tiempo de cosecha: julio-agosto
consistencia: denso e colloso, que apenas cristaliza
color: color oscuro, casi negro
sabor: muy aromática, casi resina, muy apreciado por los conocedores
Se presenta en envases de 250 gramo, 500 gramo, 1000gramo, 5 kg y 25 Kg