zona de origen: Piedmont
tiempo de cosecha: abril – mayo
consistencia: miel líquida
color: claro, transparente
sabor: muy dulce, suave; el olor recuerda cera, mientras que los aromas de vainilla es, de dulces
utilización: como edulcorante en productos de confitería, También es la única miel que se puede utilizar para endulzar el café
Se presenta en envases de 250 gramo, 500 gramo, 1000gramo, 5 kg y 25 Kg