Zona di provenienza: Piemonte
Periodo di raccolto: Giugno – Luglio
Consistenza: miele liquido
Colore: variabile, dal rossastro al noce quasi nero
Sapore: amarognolo e leggermente astringente; aroma intenso, tannico; al naso è pungente
Utilizzo: disintossicante per la ricchezza dei sali minerali contenuti, eccellente da mangiare in purezza o spalmato sul pane, è tra i più indicati da abbinare ai formaggi
Disponibile in confezioni da 250 g, 500 g, 1000g, 5 Kg e 25 Kg