Notre société produit deux pommes de terre qualités de montagne différentes: DESIREE e Monna Lisa. Nos cultures sont situées dans la haute vallée de Susa, dans les endroits Rollieres, une 1500 m d'altitude.
DESIREE
Desiree la pomme de terre est une chair jaune de pomme de terre, avec le zeste rouge; assez de soude, adapté à tous les usages. saveur délicate, légèrement poudré et non très humide. Il a une teneur moyenne en matière sèche comprise entre 18-22%. Tout à fait aussi bon que la salade de pommes de terre, excellente cuite au four et frits, et pour la préparation de boulettes et purée.
MONNALISA
La pomme de terre est une peau jaune pomme de terre Monnalisa et chair jaune, forme ovale très régulière. Il 'une pomme de terre plutôt ferme et se détache juste après la cuisson, Cette caractéristique le rend idéal pour toutes les utilisations, mais est excellent pour faire des boulettes.