région d'origine: Alta Valle di Susa (1500 masl)
Le temps des r̩coltes: juin Рjuillet
cohérence: Il cristallise quelques mois après la récolte
couleur: jaune doré
saveur: arôme très fin et floral, saveur délicate, Bonne douceur et son arôme
utilisation: grand pour goûter à la cuillère
Disponible en paquets de 250 g e 500 g