Herkunftsgebiet: Piemont
Erntezeit: April – Mai
Konsistenz: flüssiger Honig
Farbe: klar, transparent
Geschmack: sehr süß, sanft; der Geruch erinnert Wachs, während Geschmack ist Vanille, Süßigkeiten
Nutzung: als Süßungsmittel in Süßwaren, Es ist auch der einzige Honig, der verwendet werden kann, Kaffee zu versüßen
Erhältlich in Packungen von 250 G, 500 G, 1000G, 5 kg und 25 Kg